Ha sido un año ocupado en la cocina de The Cannigma. Trabajar desde casa y trabajar con cannabis son dos factores que definitivamente pueden despertar tu interés en cocinar comestibles caseros, pero ¿cuándo combinas los dos?
Puedes ver por qué hemos estado hasta los codos con gomitas y aceites este año pasado.
Revisamos la despensa y reunimos una lista de nuestras 10 recetas favoritas de cannabis del año pasado, para que sea más fácil que nunca encontrar una preparación comestible para cualquier ocasión.
10. Chupetines de marihuana: perfectas para los golosos
Lo que lo hace genial: una forma dulce y divertida de dosificar, y un gran regalo.
Cetogénica: No
Vegano: si
Dificultad: ★★★
Tipo de receta: Postres de cannabis
¿Para quién es genial? Para cualquier persona a la que le gusten los dulces y le guste drogarse.
La ocasión perfecta: cuando salgas a dar un paseo largo y necesites el comestible portátil perfecto que se pueda chupar mientras contemplas el paisaje.
«Como un niño en una tienda de dulces» no se compara con «como un fumador en un dispensario por primera vez». Esta receta de caramelos de marihuana requiere hacer una tintura, que no es demasiado difícil, pero lleva algo de tiempo, así como el uso de un termómetro para caramelos, moldes para caramelos y palitos de chupetines. El grado de dificultad es un poco más alto que el de otros comestibles, pero vale la pena. Los caramelos de marihuana son muy divertidos y una manera fácil de tomar una dosis determinada y específica de THC (o CBD) cada vez. Al igual que las gomitas o las galletas con chispas de chocolate, son una delicia de cannabis, del tamaño de un bocado, perfecta para llevar a cualquier función (o guardar para ti).
9. Tópicos de bálsamo de cannabis: haz tu propio bálsamo
Lo que lo hace genial: una manera fácil de hacer un tópico de cannabis personalizado.
Cetogénica: Sí
Vegano: No (incluye cera de abejas)
Dificultad: ★☆☆
Tipo de receta: tópicos de cannabis
Para quién es ideal: personas que podrían beneficiarse de un tópico de cannabis, pero que han obtenido resultados dispares con los costosos ungüentos comprados en la tienda.
La ocasión perfecta: cuando necesitas un poco de alivio y los tópicos que tienes no están haciendo el trabajo
Los tópicos de cannabis pueden proporcionar un gran alivio para una amplia gama de afecciones de la piel, incluida la psoriasis, el eccema, e incluso pueden aliviar el malestar de la artritis y otras afecciones inflamatorias. El problema es que pueden ser costosos y no siempre son muy efectivos. Con esta receta, todo lo que necesitas es un poco de cannabis descarboxilado, algo de aceite de coco infundido con cannabis, aceite de oliva, cera de abejas, baño María, gasa y un recipiente. La receta se puede personalizar fácilmente con la inclusión de aceites esenciales u otros aditivos naturales de tu elección.
8. Barritas crujientes de arroz (Rice Krispy Treats)
Lo que lo hace genial: fácil de hacer, fácil de dosificar
Cetogénica: No
Vegano: No (tiene mantequilla y malvaviscos)
Dificultad: ★☆☆
Tipo de receta: Postres de cannabis
¿Para quién es genial? Para cualquier persona que todavía sea un niño de corazón, pero le gustan los comestibles.
La ocasión perfecta: estás organizando una fiesta y necesitas el regalo de despedida ideal, envuelto individualmente.
Los Rice Krispy Treats son de esos bocadillos estadounidenses icónicos que han resistido el paso del tiempo y seguramente seguirán siendo populares sin importar cuán sofisticadas se vuelvan nuestras papilas gustativas. Hay algo de su naturaleza pegajosa, dulce y malvaviscosa que los hace irresistibles. En realidad, lo mismo ocurre con el cannabis, excepto por los malvaviscos. La otra gran ventaja de esta receta es lo fácil que es: solo tres ingredientes entre usted y la comida perfecta a base de arroz.
7. Pizza de cannabis: todas esas tortugas ninja no pueden estar equivocadas
Lo que lo hace genial: toma una de las mejores curas para el bajón e infunde la hierba directamente en ella.
Cetogénica: No
Vegano: No (a menos que la hagas sin queso)
Dificultad: ★★★ (requiere su propia masa)
Tipo de receta: Cenas cannábicas
Para quién es ideal: personas que quieren probar suerte tanto en la preparación de pizzas como en la elaboración de comestibles.
La ocasión perfecta: hacer masa de pizza con amigos por primera vez y publicarla en las redes (con resultados mixtos)
Pocas cosas funcionan mejor juntas que la marihuana y la pizza. Es la comida perfecta: salada, pegajosa y grasosa, no necesita utensilios ni código de vestimenta ni reserva alguna. Pero mientras que la mayoría de la gente dirá, «¿por qué no fumar un porro y pedir una pizza?», esta receta es una forma realmente divertida de infundir THC directamente en la corteza, lo que la convierte en un sistema de suministro de cannabinoides dinamita. También nos encanta esta receta porque es el tipo de receta de comestibles que no es 100% práctica. No está destinada a crear un método de entrega rápido, como las gomitas, o un condimento como el azúcar de cannabis. En cambio, esta es una receta que preparas por el gusto de hacerlo – y luego por el placer de comerlo.
6. Galletas con chispas de chocolate
Lo que lo hace genial: fácil de hacer y más divertido de comer que los brownies.
Cetogénica: No
Vegano: No
Dificultad: ★☆☆
Tipo de receta: Postres de cannabis
Para quién es ideal: personas que aman las recetas fáciles (y las galletas).
La ocasión perfecta: «Hora de relax» en casa, con una taza de leche fría y tu programa de televisión favorito.
Esta receta toma una de las recetas estadounidenses más económicas del siglo XX y la actualiza para la locura de la legalización del siglo XXI. Es tan simple como la receta de las galletas con chispas de chocolate de Toll House, y solo requiere sustituir por manteca cannábica. El resultado final es un delicioso postre de cannabis que resulta perfecto para un deleite nocturno, o para regalar a los invitados como regalo de despedida, porque de lo contrario no se irán.
5. Azúcar de Cannabis – Haz que todo sea más dulce
Qué lo hace genial: Hace que cualquier cosa sea más dulce, y te droga.
Cetogénica: No
Vegano: Si
Dificultad: ★★☆
Tipo de receta: condimentos de cannabis
Para quién es ideal: personas que desean un edulcorante espacial para animar las bebidas y la comida.
La ocasión perfecta: con tu café mañanero en un fin de semana libre
El azúcar de cannabis es un condimento de cocina perfecto para cuando quieras preparar una taza de té o café, o hornear unas galletas extra especiales. El azúcar de cannabis (o «cannazúcar») también es soluble en agua y bajo en calorías, por lo que puede ser una excelente alternativa a la cucharadita de mantequilla cannábica. Además, una vez que logres alcanzar la potencia que necesitas, el azúcar de cannabis puede ser la manera perfecta de dosificar con precisión. La receta no es complicada en sí, pero consiste básicamente en hacer una tintura y luego hornearla para eliminar el alcohol. No es algo para lo que necesites ir a la escuela de ingeniería y, en realidad, eso hace que el resultado final sea mucho más dulce.
4. Galletas de queso «Cheez-Its»
Lo que lo hace genial: toma un snack salado icónico e irresistible y lo mejora.
Cetogénica: No
Vegano: No
Dificultad: ★☆☆
Tipo de receta: snacks de cannabis
Para quién es ideal: personas que aman los bocadillos salados.
La ocasión perfecta: en el sofá, a las 10 p.m., una noche de fin de semana. Tu teléfono está apagado y en la mesa hay un tazón lleno de Cheez-Its.
Los investigadores podrán discutirlo, pero es muy probable que nadie en la historia haya comido nunca un solo Cheez-It. Con una ligera capa de aceite de cannabis y un viaje rápido al horno, los Cheez-Its se convierten en «Weez-Its» en poco tiempo. Esta no solo es una receta muy fácil, sino que también produce un bocadillo infundido perfecto para agregar a la picada, repartir en una fiesta, o tener en un bowl mientras ves televisión toda la noche echado en el sofá. Sin embargo, tenga cuidado, con un bocadillo tan adictivo, es fácil comer demasiado comestible. Recomendamos mantener algunos Cheez-Its sin THC al alcance para satisfacer los antojos.
3. Leche de Cannabis – le hace bien al cuerpo
Qué lo hace genial: Genial por sí sola o para sustituir la leche «normal» en recetas como helados o cremas.
Cetogénica: Sí
Vegano: No, aunque la leche de almendras con cannabis es apta para veganos
Dificultad: ★☆☆
Tipo de receta: Bebidas e ingredientes de cannabis
Para quién es ideal: personas a las que les gusta hacer comestibles cremosos a base de leche.
La ocasión perfecta: es un caluroso día de verano y quieres hacer helado de cannabis.
El cannabis tiene beneficios para el cuerpo y, si tienes leche, entonces deberías considerar preparar una jarra de leche de cannabis. La leche de cannabis se elabora fácilmente infundiendo leche con algo de cannabis descarboxilado. Al igual que la mantequilla o el aceite de cannabis, lo que la hace genial es que la puedes agregar fácilmente a cualquier receta para crear un comestible casero. También la puedes disfrutar solo o agregar a todo tipo de cosas para hacerlas mucho más divertidas. ¿Te gusta la leche en tu café de la mañana? ¿Te gusta mojar las galletas en un poco de leche fría? ¿Entiendes a dónde quiero llegar?.
2. Gomitas de THC – Nuestra receta más popular por lejos
Qué lo hace genial: Son gomitas con THC, ¿qué más hay para decir?
Cetogénica: No
Vegano: No (incluye gelatina)
Dificultad: ★★☆
Tipo de receta: snacks de cannabis
¿Para quién es ideal? Para cualquiera, pero especialmente para aquellos a los que les gustan los dulces y necesitan una dosificación precisa.
La ocasión perfecta: un pequeño capricho nocturno con amigos.
A menos que seas vegano, o un oso, ¿qué es lo que no te encantaría de los ositos gominola con THC? Esta receta es, por lejos, la más popular, y es fácil entender por qué. Los comestibles gomosos están de moda, pero pueden ser un poco caros en el dispensario. Con esta receta, puedes hacer tu propio lote fácilmente en el molde que desees, y ajustar la potencia como mejor te parezca. Las gomitas se dividen fácilmente para dosificar bien, y también son el complemento perfecto para una fiesta. Una vez más, ¿cómo no amarlos?
1. Aceite y manteca de cannabis – la clave para hacer comestibles
¿Qué lo hace genial? ¿Quieres hacer comestibles? Ahora estás a solo un paso.
Cetogénica: Sí
Vegano: solo los aceites
Dificultad: ★☆☆
Tipo de receta: Lo básico
¿Para quién es ideal? Cualquiera que necesite los componentes básicos para hacer comestibles.
La ocasión perfecta: siempre que necesites el ingrediente clave para los comestibles.
Los cannabinoides como el THC y el CBD son solubles en grasa, por lo que necesitas una grasa para metabolizarlos. El aceite y la mantequilla de cannabis son muy, muy fáciles de hacer; solo requieren suministros de cocina simples como una cacerola o un baño María, algo de gasa y un recipiente para verterlo todo. También puedes ajustar fácilmente la potencia de la grasa cannábica que produzcas y, una vez esté lista, puedes convertir cualquier receta en un comestible, simplemente agregando una cucharadita por aquí o por allá.
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