Producción: Una torta de dos capas de 8 pulgadas
Tiempo de preparación: 40 minutos
Tiempo total: 2 horas y 55 minutos
(Si necesitas hacer aceite de cannabis primero, debería tardar al menos una hora y media para descarboxilar el cannabis e infusionar el aceite)
Mucho antes de que las gomitas de THC se hicieran a precisión y los artesanos de chocolates cannábicos se volvieran celebridades entre los fanáticos de la marihuana, el mundo de los comestibles estaba dominado por los brownies locos y el icónico, astronómico, pastel espacial. Pero si alguna vez te sentaste en un coffee shop de Amsterdam y trataste de bajar una de esas tortas espaciales/ladrillos pre envueltos y de origen dudoso, puede que te hayas preguntado, ¿para qué molestarse?
La buena noticia es que preparar una torta – incluso una que te deje colocado – es muy fácil, y el resultado final casi seguramente sea mejor que esos pedazos de masa horneada que venden en las tiendas.
Aquí te decimos cómo puedes hornear una torta con tu marihuana.
¿Por qué debería hornear un pastel espacial en vez de fumarme un porro?
Si tu manera usual de quedar loco es prender un porro y sentir el efecto del THC casi inmediatamente, entonces te puedes estar preguntando para qué molestarse en hacer comestibles. Esto es entendible, especialmente cuando consideramos el factor de la hora y pico que tarda el sentir el efecto de los comestibles, y que el colocón puede tardar mucho más en irse.
Pero los comestibles no existen para tomar el lugar de los porros y las experiencias no son sustituibles. Los comestibles producen un colocón muy diferente que puede ser un gran cambio si estás acostumbrado a fumar porros. También pueden ser una forma muy divertida de entretener a tus invitados, o pueden significar el regalo perfecto para algún compañero fanático del cannabis o alguien que tiene curiosidad cannábica pero no le gusta fumar.
¿Es un comestible potente algo ideal para una ingesta diaria? Tal vez no para cualquiera, pero sí producen un colocón de cuerpo completo único y potente que tiende a dejar una gran sonrisa en tu cara, como la de un niño que consiguió la porción más grande de torta de cumpleaños y no tiene que compartir.
Errores comunes al hacer comestibles
Avísanos si ya escuchaste esto: Un futuro astronauta espacial le da un gran mordisco a una rica y esponjosa torta cannábica… y nada sucede. Alrededor de una hora más tarde decide dar otro mordisco – o dos – solo para darse cuenta que la dosis original está entrando en efecto y que no hay ninguna cápsula de rescate en su camino.
Este es un error muy común con los comestibles, e incluso los veteranos pueden ser impacientes y seguir este camino. Ten en cuenta que los comestibles pueden demorar más de una hora en hacer efecto. Tómate tu tiempo, empieza con una dosis baja, y espera al menos una hora y media para reforzarla.
Indudablemente, el otro error más común es olvidarse de descarboxilar la marihuana antes de hacer los comestibles. La torta puede estar buenísima, pero la marihuana no te dejará colocado. Esta es la razón.
Por qué la descarboxilación es clave
La descarboxilación es un proceso en el cual se le aplica calor a la marihuana para convertir al compuesto de ocurrencia natural (pero bastante dócil), el THCA, en THC. También hace que tu sofá se convierta en una estación espacial.
La descarboxilación ocurre instantáneamente cuando fumas cannabis, pero si lo estás comiendo, tendrás que descarboxilar de antemano. Este es un proceso muy fácil, solamente pon tu cannabis molido en papel aluminio o en una asadera y al horno por unos 30-45 minutos a 105-120°C (220-245°F).
Aún así, asegúrate de abrir una ventana. A pesar de que nadie pueda oír tus gritos en el espacio, en la Tierra todos tus compañeros de piso pueden oler el aroma a marihuana descarboxilándose que lentamente se apodera de la casa.
Cómo hacer aceite de cannabis y mantequilla cannábica
Antes de que te prepares para despegar, hay un paso más que necesitas hacer – la infusión cannábica.
Los cannabinoides como el THC y el CBD son solubles en grasas, lo que significa que deben comerse con una grasa para poder ser procesados por el cuerpo.
Con una grasa infusionada como la aceite de oliva, aceite de coco o mantequilla cannábica, puedes convertir de manera muy fácil cualquier receta para que sea una receta cannábica, sustituyendo el aceite o la mantequilla por tu infusión.
Y aunque mucha gente afirma que la torta debe hacerse sólamente con manteca, la receta que vamos a compartir utiliza aceite vegetal.
Cómo infusionar aceite vegetal con cannabis
Esto es lo que necesitarás para hacer aceite de cannabis.
- 1 taza de 7-14 gramos de cannabis molido y descarboxilado
- 1 taza de aceite vegetal
- Baño maría, sartén o olla
- Contenedor para almacenar
- Estopilla
El método que uses para la infusión depende de tí. El método de la sartén es bastante simple, solo tienes que calentar el aceite y el cannabis descarboxilado en una sartén a 55-65°C (130-150°F) por alrededor de tres horas, asegurándote de revolver frecuentemente para que no se chamusque.
Con una olla de cocción lenta, pon el aceite y el cannabis juntos y cocinalos a la misma temperatura por alrededor de tres horas. Si estás operando con un baño maría, solamente pon agua en la sartén de abajo y añade aceite a la sección de arriba, revolviendo el cannabis y cocinándolo a la misma temperatura, también por alrededor de tres horas.
Con cada método, después de que se haya terminado de cocinar, quita el aceite del fuego y déjalo enfriar. Luego cuélalo a través de la estopilla y al contenedor. Asegúrate de apretar la estopilla un par de veces para quitar todo el aceite.
El único paso restante es poner el contenedor sellado bien lejos del alcance de los niños que puedan estar en la casa.
Una cosa a tener en cuenta cuando hacemos aceite de cannabis es su potencia. Si buscas una tanda más tranquila, entonces considera usar menos cannabis – cerca de los 6 o 7 gramos. Depende de tí. De otra manera, puedes hacer una tanda de aceite potente y cuando la uses en la receta, utilizar mitad de aceite infusionado y mitad de aceite de infusionado para que no sea tan fuerte. Todo depende de tu tolerancia y de qué tan fuerte quieres que sea la torta.
La receta para la torta de marihuanas
Podrías armar tu propia receta de torta cannábica desde cero, completa con una historia de 1000 palabras acerca de tu historia familiar, datando hasta la redacción de la Carta Magna; o podrías alterar una receta ya armada.
Hay muchas recetas de pastel espacial en el cosmos, pero decidimos alterar esta deliciosa torta de chocolate de Martha Stewart. Ella sin duda sabe manejarse entre las delicias horneadas, y como una amiga y colega de Snoop Dogg y ex convicta, asumimos que se puede contar con ella para todo.
Cómo hacer pastel espacial de chocolate
Ingredientes:
- 1 ½ tazas de cocoa sin azúcar, y algo más para espolvorear
- 1 ½ cucharaditas de sal
- 3 tazas de harina multiuso
- 1 cucharada de bicarbonato de sodio
- ¼ taza de aceite vegetal infusionada con cannabis
- ½ taza de aceite vegetal
- 1 ½ tazas de suero de leche
- 3 tazas de azúcar
- 1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 ½ cucharaditas de polvo para hornear
- 3 huevos grandes, batidos levemente
- 1 ½ tazas de agua caliente
Paso 1
Precalentar el horno a 175°C (350°F) y engrasa con manteca dos sartenes de 8 pulgadas. Alinea los bordes con papel pergamino y engrasa el papel y espolvorea con cocoa.
Paso 2
En un bol, tamiza la cocoa, la harina, el bicarbonato, el polvo para hornear, la sal y el azúcar. Usando un mixer en velocidad baja, bate el aceite, el suero de leche, la vainilla, los huevos y el agua caliente. Batir por dos minutos o hasta que esté suave.
Paso 3
Vierte la masa en las sartenes y hornea por 45-55 minutos o hasta que un escarbadiente insertado en el medio de la sartén salga limpio.
Paso 4
Quita las tortas de marihuana del horno y déjalas enfriar en bastidores de alambre. Después de 20-30 minutos, da vuelta las sartenes para remover las tortas, y luego déjalas enfriar con la parte superior hacia arriba. Quita gentilmente la parte superior de una de las tortas.
Paso 5
Este paso es una encrucijada. Puedes usar una receta de glaseado a tu elección, para cubrir las tortas y apilarlas, o ir en una dirección completamente diferente: Tomar las tortas de chocolate sin glasear y comerlas así como están o con algo de crema batida o chocolate derretido, o agarra un pedazo grande y tíralo en un bol con una gran cucharada de helado.
De cualquier manera que decidas servir la torta de chocolate y marihuana, recuerda las sabias palabras de los ancestros del pastel espacial: no te pases. Come una buena porción y date media hora o más para ver qué pasa.
Y una vez que el pastel espacial entra en efecto, relájate, disfruta del paseo, y no te apresures en volver a la Tierra.
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