A popularidade dos comestíveis de cannabis cresceu muito nos últimos anos, tanto devido à poderosa sensação de high no corpo inteiro, quanto ao fato de que eles podem ser consumidos com facilidade e discrição, sem necessidade de fumar nada.
Ao fazer seus próprios produtos comestíveis de cannabis em casa, ter o próprio óleo de cannabis infundido é um atalho perfeito, o macete ideal para deslumbrar os convidados e apresentar qualquer receita canábica em um piscar de olhos.
A melhor razão para fazer seu próprio lote de óleo com infusão de THC é que você terá sempre a possibilidade de adicionar esse ingrediente especial a qualquer prato. Com azeite ou óleo de coco infundido, você pode simplesmente pegar o frasco na prateleira para temperar a salada ou fritar alguns bifes e ovos, fazendo de qualquer refeição uma ocasião especial, sem complicações.
As possibilidades são infinitas. O óleo de cannabis pode ser facilmente misturado com sorvete de maconha, quando você precisa relaxar de verdade, ou usado para preparar um lote de chipotle aioli picante e colocar no hambúrguer que você acabou de grelhar no pátio dos fundos.
Por que comestíveis de maconha precisam de gordura
O THC e o CBD são lipossolúveis (solúveis em gordura), o que significa que, ao fazer os comestíveis, eles precisam ser consumidos na gordura para serem decompostos pelo corpo. O óleo usado durante o processo de infusão absorve o THC e uma grande quantidade de outros canabinóides, terpenos e flavonoides, criando uma gordura potente, que pode ser usada posteriormente para cozinhar.
Como esses canabinoides são solúveis em gordura, eles se ligam aos tecidos adiposos do corpo, o que infelizmente é a razão pela qual os usuários de cannabis podem não passar em um exame de drogas mesmo um mês depois.
Não se esqueça de descarboxilar
Nada de pressa. Você não pode simplesmente despejar maconha em um pote de óleo quente, mexer um pouco e pronto. A cannabis deve primeiro passar por um processo chamado descarboxilação para produzir os efeitos desejados.
A descarboxilação é uma reação que ativa os compostos da cannabis, transformando o THCA não-psicotrópico no THC que todos nós conhecemos e amamos.
A principal forma de descarboxilar a cannabis é através do calor, e isso ocorre instantaneamente quando a cannabis é fumada. Normalmente, a cannabis começa a descarboxilar a 105-120 °C e precisa de pelo menos 30 minutos nessa temperatura para completar a transformação química. Se você aquecê-la a uma temperatura um pouco mais baixa, mas por mais e tempo, os terpenos serão melhor preservados.
A descarboxilação pode ser feita colocando-se uma flor de cannabis triturada em uma frigideira no forno, assando em fogo baixo e, em seguida, misturando-a com o óleo e deixando cozinhar a baixa temperatura para infundir o óleo. Você também pode descarboxilar durante o processo de infusão, combinando a cannabis com o óleo enquanto o aquece, embora isso deva demorar muito mais do que infundir com cannabis já descarboxilada.
Como fazer óleo de cannabis com óleo de coco, azeite de oliva ou óleo MCT
Primeiro, prepare os ingredientes.
- 1 xícara ou cerca de 7-14 gramas de cannabis descarboxilada moída
- 1 xícara de azeite de oliva, óleo de coco ou óleo MCT
- Panela para banho-maria, panela comum ou panela elétrica
- Recipiente de armazenamento
- Filtro de voal
Existem três métodos principais de infusão de óleo ou gordura com cannabis: panela comum, panela para banho-maria ou panela elétrica. O método da panela comum talvez seja o mais simples dos três, pois é só aquecer o óleo e a cannabis descarboxilada por cerca de três horas em fogo baixo (55-65 °C), mexendo sempre.
Com o banho-maria, basta colocar água na panela de baixo e adicionar óleo na parte superior. Misture a cannabis no óleo e aqueça a 55-65 °C por cerca de três horas. Com a panela elétrica, misture a cannabis e o óleo em um frasco fechado e cozinhe em um pouco de água a 55-65 °C, também por cerca de três horas.
É possível infundir cannabis no óleo sem descarboxilação prévia, mas levará muito mais tempo, possivelmente várias horas.
Seja qual for o método que você usar, quando terminar de cozinhar, deixe o óleo de cannabis esfriar e, em seguida, coe-o com o voal para um recipiente de vidro e armazene-o em algum lugar fora do alcance das crianças.
Quanta cannabis devo usar no óleo de cannabis?
A quantidade de cannabis que você deve usar no seu óleo depende de vários fatores, incluindo sua tolerância e a potência da cannabis usada. Quando estiver pronto, experimente uma quantidade muito pequena e espere algumas horas para ver o que você sente. Não fique impaciente, pois os comestíveis podem levar até duas horas para fazer efeito. É fácil exagerar!
• Se você estiver usando 14 gramas de cannabis com 14% de THC na receita acima, cada colher de chá de óleo conterá cerca de 40 mg de THC.
• Se você estiver usando 7 gramas de cannabis com 14% de THC na receita acima, cada colher de chá de óleo conterá cerca de 20 mg de THC.
Você também pode usar uma calculadora de dosagem on-line para estimar a potência do seu óleo.
Erros comuns com infusões de cannabis
Existem vários erros clássicos que as pessoas cometem ao infundir cannabis, mas esses erros são muito fáceis de evitar.
Em primeiro lugar, muitas pessoas simplesmente esquecem ou descartam a necessidade de descarboxilar a cannabis, criando uma infusão muito menos potente e eficaz. Essa etapa não é apenas necessária, mas também bastante fácil, reduzindo o tempo necessário para a infusão.
Muitas pessoas adicionam cannabis em excesso à mistura e acabam fazendo uma infusão forte demais para usada livremente. Comece por baixo no primeiro lote e, se precisar de uma mistura mais potente, ajuste o nível de cannabis conforme necessário.
Outro erro comum é usar sua melhor cannabis para fazer comestíveis. Embora uma porcentagem mais alta de THC possa aumentar a potência dos comestíveis, a melhor coisa ao fazer comestíveis é que o longo e demorado processo de cozimento extrai grande parte da cannabis, criando uma sinfonia completa de terpenos, flavonoides e canabinoides, até com uma strain mais fraca. Na verdade, você pode até fazer comestíveis usando maconha prensada, folhas ou cannabis já vaporizada, embora isso não deva representar a maior parte da maconha na receita.
Por fim, certifique-se de prestar atenção ao fazer a infusão. Embora as receitas sejam bastante simples, é fácil esquecer que você tem algo no fogão ou deixar a temperatura muito alta e encontrar um lote de óleo queimado, ou pior, um incêndio na cozinha.
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