Rendimento: 24 brownies
Tempo de preparo: 4 horas, incluindo descarboxilação e preparo da manteiga canábica
Provavelmente, a primeira vez que você provou um produto comestível de cannabis foi um brownie de maconha. Aliás, ao ouvir as palavras “comestíveis” ou “cozinhar cannabis”, há uma boa chance de que os brownies de maconha venham à mente. Simplesmente não há cannabis comestível mais icônica do que o simples e confiável brownie de maconha, por mais populares que sejam as gomas, balas e chocolates de THC.
E faz sentido. Os brownies de maconha são fáceis de preparar e o delicioso sabor de chocolate consegue esconder qualquer gosto de cannabis. Como é uma sobremesa assada, vai muito bem com alguma gordura infundida com cannabis, como a manteiga canábica. Além disso, uma fornada de brownies é perfeita para compartilhar e dividir as doses como você achar melhor.
Por que fazer produtos comestíveis de cannabis e não simplesmente fumar maconha?
Você já tem um pouco de maconha e pode estar pensando em fumar um baseado antes de ler este artigo. Por que se dar ao trabalho de preparar brownies? Bem pensado. Cada tipo de barato tem o seu momento, mas por algum motivo as pessoas investem tempo e energia para fazer comestíveis.
O principal motivo é que comer maconha produz uma sensação de high muito diferente de fumar. Os comestíveis são para aqueles momentos em que você deseja uma experiência totalmente imersiva nas próximas (várias) horas. Eles demoram entre uma hora e uma hora e meia para fazer efeito, produzindo um barato físico intenso e sensação de euforia, que podem se manifestar como ataques de riso e chapação. Talvez não seja uma opção para todos os dias, mas os comestíveis certamente são especiais.
Além do barato, eles também não produzem fumaça, podendo ser ingeridos com discrição: uma ótima opção para quem não quer mexer com baseados, bongs e similares.
Tenha cuidado para não cometer este erro
Uma coisa a ter em mente sobre os produtos comestíveis de cannabis é que você precisa de tempo: eles podem facilmente levar até uma hora e meia ou mais para fazer efeito. Os menos experientes já pensam logo que não fez efeito e muitas vezes decidem comer mais. Resultado: uma viagem indesejada.
Com comestíveis, comece com uma dose baixa e aguarde. Na próxima vez, você já saberá como é o efeito e quanto tempo precisa esperar.
Como fazer manteiga canábica
Preparar seus próprios produtos comestíveis de cannabis pode realmente levar a experiência para o próximo nível e a chave para isso é fazer uma infusão de cannabis.
Os canabinoides, incluindo os astros do grupo, o THC e o CBD, são lipossolúveis (solúveis em gordura), de modo que devem ser consumidos com gordura para serem decompostos no corpo. Ao infundir uma gordura como manteiga ou óleo de coco com THC, você obtém todos os benefícios do THC e os benefícios dos terpenos e flavonoides, podendo guardá-los para quando tiver muita vontade de comer algum produto de cannabis.
Para produtos assados como brownies, nada supera a manteiga canábica, cujo preparo é facílimo:
1. Descarboxile a cannabis
Cuidado para não pular esta etapa. A descarboxilação é um processo que ativa os compostos da cannabis e converte o THCA em THC, permitindo que a maconha produza o efeito que você provavelmente está procurando. Tudo o que você precisa fazer é moer cerca de quinze gramas de cannabis e colocar no forno a 105-120 °C, por aproximadamente 30-45 minutos, cuidando para não queimar.
Confira nossas instruções passo a passo: Como descarboxilar cannabis
2. Misture com a manteiga no fogão
Cozinhe em fogo baixo uma xícara de água com uma xícara de manteiga até que a manteiga derreta. Adicione a cannabis descarboxilada e misture bem, deixando a mistura em fogo baixo (70-80 °C) por cerca de 2-3 horas, cuidando para que não ferva. Retire do fogo e, depois que esfriar, passe por um filtro de voal e coloque em um recipiente.
Não há regra sobre a quantidade de cannabis a ser usada. Você pode experimentar, variando a quantidade e o tipo de strain.
Receita: como fazer brownies maconha
Uma receita fácil e imperdível é esta do Washington Post, que usa manteiga canábica e uma série de outros ingredientes deliciosos. (Além disso, para ser honestos, gostamos da ideia de pegar uma receita de brownie de maconha em um jornal famoso.)
Ingredientes
- 1 barra (113 gramas) de manteiga sem sal
- 1/4 xícara (4 colheres de sopa) de manteiga canábica
- 340 gramas de chocolate amargo, picado em pedaços grandes
- 1 xícara de açúcar mascavo claro
- 3/4 xícara de açúcar granulado
- 1 colher de chá de sal marinho fino
- 4 ovos grandes
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 3/4 xícara de farinha multiuso
Pré-aqueça o forno a 350 graus e unte uma assadeira de 22 x 32 cm.
Modo de preparo:
- Derreta a manteiga e a manteiga canábica, acrescente o chocolate e mexa até derreter.
- Adicione o açúcar mascavo, o açúcar granulado e o sal, mexa até engrossar e deixe esfriar.
- Bata os ovos em uma tigela até obter um creme espesso e acrescente a baunilha.
- Bata a mistura de chocolate na mistura de ovo, certificando-se de que o chocolate não esteja muito quente.
- Misture a farinha até engrossar.
- Despeje a massa na assadeira e leve ao forno por 20 a 25 minutos.
- Retire do forno, deixe os brownies esfriarem, prepare um copo de leite, comece pelas bordas e cancele todos os planos para a noite.
Por que não usar simplesmente uma mistura de brownie já pronta?
Sobremesas caseiras são ótimas, mas talvez você não tenha tempo de fazê-las. Preparar brownie de maconha com misturas de brownie já prontas é facílimo. É só substituir a quantidade de óleo ou manteiga escrita na embalagem por manteiga canábica.
Não acredita? Pergunte a Betty Crocker.
Quantos bolo de maconha você pode comer?
O organismo de cada pessoa é diferente. A maneira como reagimos aos produtos comestíveis de cannabis tem muito a ver com nosso metabolismo, nossa tolerância e nossa experiência com esse tipo de produto.
A melhor dica é “comece com pouco e vá devagar”: corte um pequeno quadrado da assadeira de brownie e espere pelo menos uma hora e meia para ver como se sente.
Se você fizer a receita de manteiga canábica acima com cannabis que contém cerca de 14% de THC, cada colher de chá de manteiga canábica terá cerca de 40 mg de THC. Isso significa que se você usou 4 colheres de sopa dessa manteiga canábica nos seus brownies, toda a assadeira terá cerca de 480 mg de THC.
A receita diz que rende cerca de 24 brownies de 5 cm, então calcule que são 20 mg de THC por porção. Como a goma de cannabis contém cerca de 10 mg de THC, um único brownie deve resolver.
Claro, se você quiser um lote mais fraco, pode usar 3 colheres de sopa de manteiga canábica e colocar uma colher de sopa de manteiga normal na tigela. Evidentemente, isso vale também para o outro sentido, se você quiser ousar.
Conclusão: os brownies de maconha geralmente são imbatíveis.
Bom apetite!
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