Todos tenemos un álbum favorito que nos gusta asociar al cannabis, una película que nos gusta ver cuando estamos colocados, o ese lugar especial donde la brisa, la vista, y la tranquilidad en general lo hace perfecto para fumarse un porro. Pero junto con la música y las películas, también hay comidas específicas que pueden afectar tu viaje, y no estamos hablando de lo que comes cuando estás de bajón.
Algunas comidas contienen naturalmente ciertos químicos que podrán afectar a tu viaje – simplemente amplificando o metiéndose con él – y pueden interactuar con tu sistema endocannabinoide.
“Es un sistema matizado y complicado y las comidas definitivamente lo influencian,” explica el Dr. Codi Peterson, un clínico farmacéutico, experto en cannabis, y tutor científico de The Cannigma. “Pero no es un asunto dónde simplemente sea que ‘esta comida te dejará más volado.’”
El cuerpo produce endocannabinoides de las grasas que comemos, explica el Dr. Peterson, que recomienda mantener una dieta balanceada y rica en plantas para poder forjar un microbioma intestinal sano y un robusto sistema endocannabinoide.
¿Qué es el sistema endocannabinoide?
Descubierto por primera vez a principios de los 90, el sistema endocannabinoide modula una gran cantidad de funciones en el cuerpo, incluyendo el sueño, el hambre, la memoria, el dolor, y la inflamación. El SEC en sí está compuesto por receptores (incluyendo los CB1 y CB2) que se activan o bloquean por los cannabinoides producidos por el cuerpo humano (llamados “endocannabinoides”).
Estos receptores también se pueden influenciar por los cannabinoides producidos en el cannabis, conocidos como “fitocannabinoides”. Cómo es que estos cannabinoides hechos en una planta interactúan con el SEC es algo que está en el centro de todas las formas en que el cannabis afecta al cuerpo humano.
Aquí hay cinco de los alimentos más comúnmente mencionados cuando se habla de cómo afectan tu viaje de marihuana.
1. Chocolate
Los científicos han descubierto dos cannabinoides producidos por el cuerpo humano, anandamida (AEA) y 2-araquidonil etanolamina (2-AG). Se suele referir a la anandamida como la “molécula de la felicidad” por su habilidad para ayudar al cuerpo a lidiar con el estrés y reducir la ansiedad.
Un estudio del 2003 encontró que el denominado “high del corredor” es un resultado del SEC produciendo mayores niveles de anandamida en respuesta al ejercicio. Un estudio del 2015 realizado en un ratón también encontró que correr aumenta los niveles de anandamida en sangre.
¿Qué tiene que ver todo esto con el chocolate? Los investigadores han confirmado que las sustancias en el chocolate y en la cocoa “pueden imitar (a los cannabinoides) al activar receptores o aumentar niveles de anandamida.” Los investigadores concluyeron que una implicación práctica de esto “es que la cantidad necesaria de marihuana para fines medicinales puede ser disminuida al usarse con chocolate.”
Esto puede ser una suposición, pero aumentar los niveles de anandamida puede mejorar el sentimiento de felicidad de la marihuana. El chocolate es conocido por generar una sensación de felicidad sin importar el consumo de cannabis, así que puede que solamente estés ingiriendo dos cosas que se sienten bien.
2. La cerveza y otros alcoholes
Hay muchas teorías sobre la mezcla del THC y el alcohol, principalmente diciendo que se van a aumentar los efectos de los dos. Esto también está respaldado por la investigación. Un informe clínico publicado en 2015 encontró “mucho más THC en sangre” entre los sujetos que habían consumido alcohol con cannabis, lo que dijeron que “podría explicar el aumento en el deterioro del rendimiento observado en las combinaciones de cannabis-alcohol.”
Pero el alcohol también puede cambiar la forma en que operan los receptores del SEC, al menos en los casos de abuso de alcohol.
Una revisión publicada en 2012 citó investigaciones que encontraron que “el CB1 contribuye a las propiedades motivantes y reforzantes del etanol, y la consumición crónica del etanol altera los niveles transmisores (de los endocannabinoides) y la expresión del CB1 en el núcleo del cerebro asociada con los caminos a la adicción.”
Añadieron que “el descargo (endocannabinoide) en respuesta al etanol mediaba las propiedades reforzantes de esta droga y que el uso crónico de etanol resultante en una tolerancia y dependencia altera dramáticamente la función de la señalización (endocannabinoide).”
En otras palabras, el etanol lleva a la liberación de anandamida – lo que se siente bien – en la vía recompensante del cerebro. Esta sensación puede convertirse en hábito y está conectada al impulso para seguir consumiendo que sienten los adictos. Porque el abuso de alcohol puede desregular el sistema endocannabinoide, la gente con una dependencia al alcohol puede naturalmente tener una mayor tolerancia a los cannabinoides.
3. Hierbas como la albahaca y el orégano
Usar hierbas frescas en tu cocina no solo es una forma de agregar sabor y vitalidad a tus comidas, también podría potencialmente aumentar los efectos del cannabis. Dos hierbas comúnmente usadas, la albahaca y el orégano, incluyen una variedad de fitocannabinoides muy conocidos que se encuentran en el cannabis, incluyendo a-pineno, limoneno, alcanfor, citronela, carvacrol, y beta-cariofileno.
Estos terpenos pueden tener una variedad de efectos. Alfa-pineno, por ejemplo, que le da al cannabis su aroma amaderado, puede tener efectos ansiolíticos. El limoneno, que puede aliviar el dolor, le da a muchas cepas de cannabis su invitante aroma cítrico.
Los aromas y efectos de estos terpenos, que son comunes en hierbas como la albahaca y el orégano, podría mejorar los efectos de esos mismos terpenos en preparaciones cannábicas cuando se ingieren juntos.
4. Las grasas Omega-3 en el pescado
La mayoría de las dietas de las personas de hoy en día son altas en grasas Omega-6, los ácidos grasos poliinsaturados que abundan en el maíz y en los granos. Nuestras dietas tienden a ser menos abundantes en ácidos grasos omega-3, que se encuentran en el pescado, las nueces y las bayas, y los vegetales verdes. Estos dos tipos de ácidos grasos interactúan con el sistema endocannabinoide, y la anandamida en sí deriva del ácido araquidónico, un ácido graso Omega-6.
Además, tanto las investigaciones sobre humanos como las de animales han encontrado que las grasas omega-3 pueden modular en tono endocannabinoide, y son asociadas con un menor riesgo de enfermedades del corazón y diabetes. Se cree que la salud del sistema endocannabinoide está cercanamente relacionada con los estados de estas dos enfermedades.
¿Esto qué significa? Ya que los dos ácidos grasos pueden tener diferentes efectos sobre el SEC, es importante que la gente mantenga una dieta balanceada con ambos ácidos grasos omega-3 y omega-6. En América, es más probable que la gente mantenga una dieta alta en grasas omega-6, así que se puede balancear esto con una dieta que sea más rica en grasas omega-3 , asegurando que el SEC funcione de una manera más saludable.
5. ¿Masticar granos de pimienta para ponerse sobrio?
En una entrevista con Howard Stern en 2014, la leyenda del rock canadiense y entusiasta de los trenes a modelo Neil Young reveló un truco suyo para lidiar con los efectos del cannabis cuando estos pegan como un huracán.
“Prueba granos de pimienta negra si estás paranoico. Muerde dos o tres piezas.”
Esto te puede sorprender, pero hay lógica en este método. Los granos de pimienta son altos en el terpeno beta-cariofileno, el cual tiene un efecto relajante y sedante. Es probable que ayude con el colocón abrumador al interactuar con algunos receptores específicos del SEC – los receptores CB2. Estos receptores no son los que causan el viaje de THC, pero sí interactúan con el THC y las acciones de la pimienta negra sobre estos receptores podría ser la razón por la cual Neil Young fomenta este método.
¿Esto significa que masticar unos granos de pimienta te saque instantáneamente de un intenso colocón de THC? No, pero esto es un ejemplo de cómo los terpenos en algunos alimentos pueden producir un efecto fisiológico notable y podría alterar tu experiencia con el cannabis.
FAAH y descomponer la anandamida
La enzima amida hidrolasa de ácido graso (FAAH) es responsable de descomponer la anandamida dentro del cuerpo, y puede reducir los niveles de la molécula de la felicidad. El flavonoide kaempferol puede inhibir la producción de FAAH, así que consumir comidas que tengan al flavonoide, como las moras, manzanas o tomates, podría aumentar tus niveles de anandamida – y las sensaciones positivas que trae.
Comer saludable es clave
Cuando se considera qué comidas pueden afectar tu viaje y mejorar tu experiencia con el cannabis, no se trata de consumir un alimento específico en una cantidad determinada. Es más una cuestión de adoptar una dieta saludable que mejore la funcionalidad de tú SEC. Esto significa comer una cantidad balanceada de grasas omega-3 y omega-6, y una buena cantidad de frutas y vegetales frescos, hierbas y especias, pescado, y grasas saludables. Aparte, una dieta a base de plantas mejora la salud y diversidad de las bacterias intestinales, que son esenciales para la producción de endocannabinoides.
El mito del mango
Si has leído algo de cómo la comida puede afectar tu viaje, entonces probablemente hayas oído de los supuestos beneficios de comer mango cuando fumas marihuana. Puede que debas tomar estos informes con pinzas, según el Dr. Peterson.
“El mito más grande que te vas a encontrar es que si comés mango vas a quedar más colocado porque el mango contiene mirceno», dijo, añadiendo que en realidad los mangos no son tan altos en el mirceno. Aún si los mangos fuesen altos en mirceno, la mayoría de las frutas no producen aceites esenciales en sus fruta pero sino en su piel, que en el caso de los mangos contiene urushiol, el mismo compuesto presente en la hierba venenosa y en el roble venenoso. Así que no te pongas a comer piel de mango para quedar más colocado porque es probable que termines masticando más de lo que puedes tragar.
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